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Kochen und Küchenführung

Kochen und Küchenführung

 

 

  • Grundlagen in der Lebensmittelverarbeitung
  • Erlernen rationeller Zubereitungen
  • Kochen von Menüs – national bis international
  • Saisonale und regionale Produkte im Jahreskreis
  • Präsentation der Speisen – traditionell bis modern